Consultoría técnica en alimentación colectiva
La alimentación en entornos colectivos no es solo un servicio: es una herramienta de salud pública, prevención y educación.
Ofrecemos un servicio integral de diseño, revisión y optimización de menús para garantizar el cumplimiento normativo, el equilibrio nutricional y la adaptación a las necesidades específicas de cada colectivo.
🏫 Comedores escolares
🎓 Residencias de estudiantes
🏥 Residencias y centros sanitarios
🏢 Comedores laborales y empresas
1️⃣ Evaluación inicial
📋 Reunión previa y recopilación de documentación
📊 Análisis técnico y nutricional del menú actual
📈 Estudio de adecuación a recomendaciones oficiales
2️⃣ Diseño o reformulación del menú
🥗 Elaboración de menús saludables, equilibrados y variados
⚖️ Cálculo nutricional completo y raciones adecuadas
📑 Declaración obligatoria de los 14 alérgenos (Reglamento UE 1169/2011)
🌱 Adaptaciones para alergias, intolerancias, patologías y opciones vegetarianas
3️⃣ Implementación y acompañamiento
👩🍳 Formación al personal de cocina o comedor
📆 Seguimiento y revisión periódica
📞 Asesoramiento técnico continuado
El centro educativo es un espacio clave en la adquisición de hábitos alimentarios.
El comedor escolar no solo alimenta: educa, modela conductas y contribuye al desarrollo saludable.
Por ello, el diseño del menú debe:
✔ Cumplir normativa vigente
✔ Ajustarse a recomendaciones oficiales
✔ Integrarse dentro del proyecto educativo
✔ Favorecer la educación nutricional práctica
Ofrecemos un servicio completo que combina rigor técnico, cumplimiento normativo y enfoque educativo.
Garantice seguridad alimentaria
Optimice el perfil nutricional
Se adapte a la realidad del centro
Contribuya a la promoción de la salud
«Financiado por la Unión Europea – NextGenerationEU. Sin embargo, los puntos de vista y las opiniones expresadas son únicamente los del autor o autores y no reflejan necesariamente los de la Unión Europea o la Comisión Europea. Ni la Unión Europea ni la Comisión Europea pueden ser consideradas responsables de las mismas»